O escondidinho de ora-pro-nóbis fit é a versão mais saudável do clássico da culinária brasileira. E, ao contrário do que muitos podem pensar, não perde em nada comparado ao prato tradicional. Confira neste texto a receita completa.
A ora-pro-nóbis é uma planta que ganhou destaque nos últimos tempos devido aos seus benefícios nutricionais e versatilidade na cozinha. Com suas folhas repletas de proteínas e fibras, ela transforma este prato em uma opção altamente nutritiva.
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Receita de escondidinho de ora-pro-nóbis fit
Ingredientes:
- 6 batatas inglesas
- 200 gramas de folhas de ora-pro-nóbis picadas
- 100 gramas de milho verde
- 100 gramas de queijo cottage
- 1 cebola roxa picadinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas até estarem bem macias.
- Após o cozimento, escorra e amasse as batatas até obter um purê.
- Incorpore o queijo cottage ao purê e tempere com sal. Reserve.
- Corte as folhas de ora-pro-nóbis em fatias finas, semelhante à couve.
- Em seguida, refogue as folhas no azeite e adicione a cebola roxa picadinha.
- Deixe refogar até que as folhas estejam macias.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o milho. Reserve o recheio.
- Em um pirex, coloque o recheio de ora-pro-nóbis e milho. Por cima, cubra com o purê de batatas preparado anteriormente.
- Se desejar, adicione queijo parmesão por cima do purê.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C até que o queijo esteja gratinado.
- Sirva o escondidinho de ora-pro-nóbis fit acompanhado de uma salada verde fresca ou como prato principal em uma refeição completa.
*com informações de Mundo Boa Forma