Receita de nhoque de ora-pro-nóbis

Se você está procurando uma opção deliciosa e nutritiva para incluir em sua dieta, o nhoque de ora-pro-nóbis é uma excelente escolha. Além de ser leve, é uma maneira criativa de aproveitar os benefícios desse ingrediente tão especial. Vamos direto à receita!

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Receita de nhoque de ora-pro-nóbis

Ingredientes:

• 1 kg de ricota fresca
• 2 batatas grandes cozidas e amassadas
• 2 xícaras de chá de ora-pro-nóbis fervida e picada na faca
• ½ xícara de chá de parmesão ralado
• 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo:

1. Comece misturando a ricota amassada, as batatas cozidas e amassadas, o ora-pro-nóbis, o parmesão, os ovos e misture tudo em uma tigela grande.
   
2. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa homogênea e fácil de modelar.
3. Em uma bancada enfarinhada, faça rolinhos dessa massa e corte o nhoque com uma faca.
4. Em uma panela com água fervente e sal, coloque os nhoques e cozinhe até que eles subam à superfície. Isso geralmente leva alguns minutos.
5. Com uma escumadeira, retire os nhoques cozidos e escorra-os bem.
6. Sirva o nhoque de ora-pro-nóbis com seu molho de tomate favorito, polvilhado com mais um pouco de parmesão ralado se desejar.

*com informações de Mundo Boa Forma