ORA-PRO-NÓBIS

Receita de sorvete de ora-pro-nóbis saudável: veja como fazer

Aprenda o passo a passo do sorvete de ora-pro-nóbis caseiro

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Jefferson Ricardo

Publicado em 26/02/2024 às 20:22
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Saiba como fazer sorvete de ora-pro-nóbis rico em proteínas.
Saiba como fazer sorvete de ora-pro-nóbis rico em proteínas. - Imagem: Freepik

Quem disse que sorvete não pode ser saudável? A ora-pro-nóbis é uma planta rica em proteínas e minerais muito utilizada em preparações salgadas. Porém, ela pode ser a base para um sorvete delicioso e refrescante. Confira como fazer sorvete de ora-pro-nóbis.

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Receita de sorvete de ora-pro-nóbis saudável

Ingredientes:

  • 3kg de folhas de ora-pro-nóbis
  • 750g de açúcar refinado
  • 1 litro de leite integral
  • 205g de liga neutra

Modo de preparo:

  1. Comece desidratando as folhas de ora-pro-nóbis. Para isso, coloque as folhas em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio. Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que as folhas murchem completamente. Em seguida, deixe esfriar.
  2. Com as folhas já murchas, é hora de preparar a base do sorvete. Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes. Bata por aproximadamente sete minutos ou até obter uma mistura homogênea.
  3. Transfira a mistura para um recipiente adequado para congelamento e leve ao congelador por pelo menos uma hora.
  4. Sirva o sorvete de ora-pro-nóbis com uma deliciosa cobertura de menta!

*com informações de Territórios Gastronômicos

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