Se você busca uma opção vegana deliciosa e nutritiva, o quibe de ora-pro-nóbis pode ser a escolha perfeita para surpreender seu paladar. Vamos conferir como preparar esta iguaria em sua própria cozinha? Prometemos, é mais fácil do que parece!
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Receita de quibe de ora-pro-nóbis
Ingredientes para a Massa:
- 3 xícaras de lentilha
- 250g de trigo para quibe hidratado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal, pimenta-do-reino e hortelã a gosto
Ingredientes para o recheio:
- 2 xícaras de folhas de ora-pro-nóbis
- 2 dentes de alho
- 1 tomate picado
- Meia cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo da massa:
- Em um recipiente, una as lentilhas, o trigo para quibe hidratado, a cebola picada, os dentes de alho amassados e tempere com sal, pimenta-do-reino e hortelã a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Confira o tempero e ajuste conforme seu gosto pessoal.
- Em uma fôrma para quibe, despeje metade da massa e espalhe uniformemente no fundo. Em seguida, adicione o recheio sobre essa primeira camada de massa, distribuindo de maneira uniforme.
- Cubra o recheio com a outra metade da massa, pressionando levemente para que os ingredientes se unam.
- Asse em forno preaquecido a 250°C até dourar.
Modo de preparo do recheio:
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o tomate picado e as folhas de ora-pro-nóbis previamente lavadas e picadas.
- Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as folhas estejam murchas.
*com informações de Desafio 21 dias sem carne