Se você está procurando uma sobremesa simples e irresistível, o bolo de coco fácil é uma escolha que nunca decepciona. Com poucos ingredientes e alguns passos descomplicados, você pode preparar um bolo fofinho, com o delicioso sabor coco. Confira a receita a seguir.
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Receita de bolo de coco fácil
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de coco ralado
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- ½ xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
Instruções:
- Preaqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha, ou forre com papel manteiga.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o coco ralado, o açúcar e uma pitada de sal. Mexa bem para combinar todos os ingredientes secos.
- Adicione os ingredientes molhados: Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o leite de coco e o óleo vegetal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Combine os ingredientes: Despeje a mistura de ingredientes molhados na tigela dos ingredientes secos. Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam totalmente combinados, mas tenha cuidado para não mexer em excesso.
- Adicione o fermento: Por último, adicione o fermento em pó à massa e misture suavemente. O fermento vai ajudar o bolo a crescer e ficar ainda mais fofo.
- Asse o bolo: Despeje a massa na fôrma preparada e espalhe uniformemente. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar e sirva: Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar na fôrma por alguns minutos. Em seguida, transfira para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de cortar em fatias.
*com informações de Tudo Gostoso