Bolo de banana saudável: sem trigo, sem leite e mesclado!
Este é um bolo versátil e saudável, perfeito para quem busca uma opção sem glúten, sem açúcar e sem lactose.
Feito no liquidificador, esse bolo de banana tem uma textura macia e saborosa, ideal para ser apreciado no café da manhã ou como um lanche nutritivo.
Aqui está a receita para 4 pessoas:
Ingredientes:
6 bananas maduras, picadas grosseiramente, 4 ovos, 200 ml de leite de coco, essência de baunilha a gosto (opcional), 4 colheres de sopa de mel (opcional).
200 g de farinha de aveia sem glúten, 1 colher de sopa de fermento químico em pó, 2 colheres de sopa de cacau em pó (adicionado em metade da massa) e óleo para untar.
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão com óleo.
2. No liquidificador, coloque as bananas, os ovos, o leite de coco, a essência de baunilha (opcional) e o mel (opcional). Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a farinha de aveia sem glúten à mistura e bata novamente até incorporar bem.
4. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente para misturar.
5. Separe metade da massa e adicione o cacau em pó, misturando bem.
6. Despeje metade da massa branca na forma untada, seguida pela massa com cacau por cima.
7. Com um palito ou faca, faça um corte no centro da massa no sentido do comprimento, repetindo em cada lateral.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos a 1 hora, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Este bolo mesclado de banana é uma opção deliciosa e saudável para desfrutar a qualquer momento do dia, sem abrir mão do sabor e da qualidade dos ingredientes.