Preparar uma deliciosa maionese vegana em casa pode ser mais fácil do que se imagina. Com um pouco de paciência, você pode criar uma alternativa livre de ingredientes animais cremosa e saborosa em apenas 15 minutos. Confira o passo a passo a seguir.
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Maionese vegana receita: confira como fazer
Lista de ingredientes
- 125ml de leite de castanha de caju gelado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- ½ colher de chá de sal
- 250ml ou mais de óleo de girassol gelado
Dica: O óleo de girassol pode ser substituído por outros óleos vegetais de sabor neutro, como milho e soja não transgênicos.
Modo de preparo
Prepare a base
No liquidificador, coloque o leite de castanha, o suco de limão e o sal. Tampe e bata em potência baixa para garantir uma mistura homogênea.
Adicione o óleo
Sem desligar o liquidificador, remova a tampa central e cubra parcialmente a abertura com um pano de prato. Acrescente o óleo gelado em fio, aos poucos e lentamente. A maionese não engrossará gradualmente; ela atingirá a consistência desejada de repente. Se desejar uma maionese mais espessa, adicione mais óleo gradualmente.
Ajuste a consistência
A quantidade de óleo determinará a consistência da maionese. Comece com 1 xícara e, se necessário, adicione mais até alcançar a textura desejada. A paciência nesse passo é a chave para uma maionese vegana perfeitamente cremosa.
Armazene
Transfira a maionese para um pote de vidro com tampa e leve à geladeira. Ela pode ser armazenada por até duas semanas, proporcionando um toque delicioso e vegano a diversos pratos.
*com informações de A Casa Encantada