Receitas de final de ano

Pernil suíno assado no forno: receita deliciosa para o natal

Aprenda receita tradicional e saborosa

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Letícia Freitas

Publicado em 06/12/2023 às 14:26 | Atualizado em 06/12/2023 às 14:47
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Receita de pernil suíno no forno
Receita de pernil suíno no forno - Reprodução/NE10

O pernil suíno assado no forno é uma receita tradicional e saborosa que não pode faltar na ceia de Natal. Ele é um corte de carne suína muito suculento e saboroso, e o assado no forno é uma maneira excelente de prepará-lo.

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Receita de Pernil suíno assado no forno

Ingredientes 

  • 1 kg e 1/2 de pernil de porco desossado com o couro
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 xícara de chá de vinho branco seco
  • Suco de 2 limões
  • 1/2 xícara de chá de mostarda
  • 6 cravos-da-índia
  • 2 colheres de sopa de tomilho fresco

Modo de preparo 

  1. Em uma assadeira, coloque a carne e tempere com sal, pimenta, alho, vinho e limão. Deixe descansar por 1 hora.

  2. Besunte o pernil com mostarda e espalhe os cravos e o tomilho.

     

  3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por 50 minutos.

     

  4. Retire o papel alumínio e deixe por mais 40 minutos, ou até a carne ficar macia e dourada.

     

  5. Retire do forno e coloque em uma travessa.

     

  6. Coe o molho que se formou na assadeira e regue a carne com ele.

     

  7. Sirva em seguida.

Confira o passo a passo da receita 

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