Bolo de cenoura da Vovó Palmirinha: gostoso, tradicional e fácil de fazer
Vem comer bolo de cenoura!
Que delícia! Aqui está a receita do bolo de cenoura da Vovó Palmirinha para você:
Ingredientes
4 ovos; 4 cenouras médias; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de óleo; 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Cobertura:
2 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado; 2 colheres de sopa de leite; 2 colheres de sopa de margarina; 5 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo e as cenouras até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, coloque a farinha e o açúcar. Adicione a mistura do liquidificador à tigela e mexa bem.
Por fim, coloque o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e asse por cerca de 40 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até engrossar.
Está pronto!
Após assar, retire o bolo do forno e despeje a cobertura sobre ele. Deixe esfriar um pouco, corte em pedaços e sirva-se dessa delícia reconfortante!