Receita de feijão com ora-pro-nóbis

A ora-pro-nóbis é uma planta rica em proteínas e fibras alimentares. O feijão também é uma fonte de proteína vegetal de qualidade. A combinação dos vegetais é proteica e nutritiva, além de saborosa. Confira como preparar.

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Receita de feijão com ora-pro-nóbis

Ingredientes:

• 250g de feijão branco
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 20 folhas ora-pro-nóbis picado
• a gosto alho-poró (opcional)
• 1 colher páprica defumada
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa óleo ou azeite
• 300 ml água

Modo de preparo:

1. Deixe o feijão de molho por 24 horas antes de cozinhar.
2. Em seguida, cozinhe o feijão branco por 20 minutos na panela de pressão com as folhas de louro.
3. Escorra e reserve.
4. Em uma panela, refogue a cebola e o alho.
5. Em seguida, acrescente o feijão branco. Tempere com o sal, a páprica e a pimenta-do-reino e adicione a água.
6. Assim que ferver, adicione o ora-pro-nóbis e o alho-poró.
7. Tampe e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio para baixo.

*com informações de Cookpad