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Cuscuz nordestino com frango: a receita tradicional que você vai amar

O sabor do Nordeste na sua mesa

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Letícia Freitas

Publicado em 13/12/2023 às 17:06
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O Dia Mundial do Cuscuz é comemorado no dia 19 de março
O Dia Mundial do Cuscuz é comemorado no dia 19 de março - Leonardo Vasconcelos / Especial para JC Imagem

O cuscuz nordestino é um prato tradicional da região, feito com farinha de milho flocada e recheado com frango. É uma receita fácil de fazer e que fica deliciosa. Aprenda a preparar essa iguaria e leve o sabor do Nordeste para a sua mesa.

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Cuscuz nordestino com frango

Informações

  • Tempo de preparo: 25 minutos.
  • Rendimento: 1 porção
  • Dificuldade: fácil 

Ingredientes 

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • ½ tomate picado
  • 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Coentro a gosto
  • ½ xícara (chá) de flocos de milho para cuscuz (flocão)
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de queijo coalho picado

Modo de preparo 

  1. Em uma panela pequena, aqueça a gordura vegetal e refogue a cebola até murchar.
  2. Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos.
  3. Acrescente o frango, o sal, a pimenta e o coentro e misture bem. Reserve.
  4. Em um recipiente, misture os flocos de milho, o sal e o queijo coalho.
  5. Divida a mistura em duas partes iguais.
  6. Coloque metade da mistura em uma forma de cuscuzeira.
  7. Adicione o frango reservado no centro da mistura.
  8. Cubra com a outra metade da mistura.
  9. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o cuscuz esteja cozido.
  10. Sirva em seguida.

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