Bolo de fubá cremoso: sem lactose e sem glúten
Descubra o prazer sem limitações com nosso Bolo de Fubá Cremoso, uma receita irresistível que é ao mesmo tempo, livre de lactose e glúten.
Informações
Tempo de preparo: 60 minutos. Rendimento: 12 porções. Dificuldade: fácil.
Ingredientes
1 vidro de leite de coco (200 ml);
meia xícara (chá) de óleo de coco derretido;
5 ovos;
1 xícara (chá) de fubá;
1 xícara (chá) de farinha de arroz;
1 xícara e meia (chá) de açúcar demerara;
1 colher e meia (chá) de fermento químico em pó;
1 pacote de coco seco ou fresco ralado (100 g).
Modo de preparo
No liquidificador, misture o leite de coco, óleo e ovos até obter uma mistura homogênea. Continue batendo em alta velocidade, adicionando gradualmente os demais ingredientes, exceto o fermento e o coco ralado.
Modo de preparo
Adicione estes últimos no final e bata rapidamente apenas para incorporá-los. Despeje a massa em uma forma redonda com furo central (20 cm de diâmetro), untada com óleo de coco e polvilhada com fubá.
Modo de preparo
Asse em forno médio (180º C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Aguarde esfriar antes de desenformar. Sirva.