Suco de beterraba: conheça os benefícios e aprenda receitas

O suco de beterraba oferece diversos benefícios para a saúde humana, quando preparado sem açúcar ou adoçantes. A planta herbácea da família das Quenopodiáceas é rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes.

A hortaliça tuberosa é originária da Europa é da mesma família que a acelga e o espinafre verdadeiro. Suas principais características são sua cor vermelho-arroxeada causada pela betalaínas, e seu sabor terroso e adocicado.

O seu suco é extremamente nutritivo, mas não é a única maneira de ingerir o vegetal. A beterraba também é muito usada no preparo de hummus, purês, risotos, tártaros, sopas, saladas, chips e até no bolo de chocolate.

Confira cinco deliciosos sucos de beterraba

Suco de beterraba com laranja

INGREDIENTES:

• 1 beterraba pequena sem casca cortada em fatias;
• Meio pote de iogurte natural desnatado;
• Suco de 1 laranja;
• 100 mL de água.

MODO DE PREPARO:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer até a mistura ficar cremosa e homogênea;
2. Sirva em seguida, sem coar. Se quiser, adoce com mel.

Suco de beterraba com gengibre

INGREDIENTES:

• 1 beterraba média sem casca e picada;
• 1 cenoura pequena picada;
• Suco de 1 laranja;
• 4 rodelas de gengibre;
• 150 mL de água.

MODO DE PREPARO:

1. Bata todos os ingredientes no mixer ou liquidificador até ficar homogênea;
2. Sirva. Adoce com mel a gosto.

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Suco vermelho

INGREDIENTES:

• Meia beterraba;
• 1 fatia de melancia;
• 1 fatia de gengibre;
• 200 mL de suco de uva integral.

MODO DE PREPARO:

1. Bata todos os ingredientes até ficar uma mistura homogênea;
2. Sirva com gelo a gosto.

Suco vermelho pré-treino

INGREDIENTES:

• 100 gramas de beterraba;
• 100 gramas de framboesa;
• 20 gramas de biomassa de banana verde;
• 200 mL água.

MODO DE PREPARO:

1. Em um liquidificador, bata bem os ingredientes. A beterraba deve estar sem casca e cortada em cubos;
2. Sirva gelado.

Suco de beterraba e maçã

INGREDIENTES:

• 200 mL de água;
• 1 beterraba pequena com casca;
• 1 maçã com casca;
• Suco de 1 limão;
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça;
• 1 colher de chá de gengibre ralado.

MODO DE PREPARO:

1. Bata os ingredientes no liquidificador ou mixer;
2. Coe a mistura em uma peneira;
3. Coloque-a no liquidificador mais uma vez e bata novamente, adicionando a linhaça
4. Sirva gelado.

Conheça mais sobre os benefícios da beterraba para a saúde

Benefícios do suco no pré-treino

Quem faz exercícios físicos com frequência, sabe a importância do lanche no pré-treino, e para esse momento da alimentação, o suco de beterraba pode ser uma ótima opção de acompanhamento.

O vegetal é rico em nitrato, substância que ajuda no fluxo do óxido nítrico na corrente sanguínea. Ou seja, a bebida auxilia no transporte de nutrientes para os músculos, de acordo com a nutricionista Fabiana Albanesi.

Os drinks também ajudam a regular a pressão arterial e age como um poderoso antioxidante. Mas é importante consultar um nutricionista para orientações mais precisas.

Com informações de Mundo Boa Forma e Receiteria.