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PAVÊ DE NATAL PROTEICO: Veja como fazer a RECEITA de PAVÊ de NATAL PROTEICO

O pavê proteico é a escolha suprema na comunidade fitness, com pouquíssimos carboidratos e uma abundância de proteínas, conquistando adeptos há muitos anos.

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Lorena Lins

Publicado em 18/12/2023 às 17:17 | Atualizado em 18/12/2023 às 17:19
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O espírito natalino não fica completo sem um irresistível pavê. Por isso, prepare o melhor pavê de todos para elevar essa sobremesa a um nível supremo de prazer.

O pavê proteico é a escolha suprema na comunidade fitness, com pouquíssimos carboidratos e uma abundância de proteínas, conquistando adeptos há muitos anos.

Com uma textura reminiscente de um marshmallow esponjoso e o valor nutricional equivalente a um shake proteico, é fácil compreender por que é a preferência entre os entusiastas fitness em todo o mundo.

Basta adicionar um pouco da sua proteína favorita ou leite, e veja como o volume quadruplica.

Receita de Pavê Proteico

Ingredientes

  • 15 biscoitos de chocolate
  • Para a cobertura:
  • 400g de sobremesa proteica
  • 1 litro de leite (à escolha)
  • Para a camada macia e esponjosa:
  • 500 ml de leite (à escolha)
  • 2 colheres (50g) de Caseína Micelar de Baunilha
  • Para a camada de chocolate:
  • 150g de Manteiga de amêndoa ou amendoim
  • 6 colheres de sopa de Xarope de Ácer Orgânico ou Syrup
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 50 ml de leite (à escolha)

Instruções

Primeiramente, esmigalhe metade dos biscoitos e coloque-os em um prato grande (tipo salva, maior do que um prato de segundo). Essa será a primeira camada do pavê.

Em seguida, misture em uma tigela grande a sobremesa proteica com o leite até obter uma textura suave e consistente. Deixe refrigerar por 10-15 minutos.

Enquanto aguarda, prepare a parte macia "fluffy". Coloque a proteína em uma tigela grande. Adicione 160 ml de leite e bata em alta velocidade por 2-3 minutos. É crucial usar uma batedeira elétrica para que a mistura ganhe mais ar.

Adicione gradualmente o restante do leite enquanto os ingredientes estão na batedeira. Continue batendo por 8-10 minutos e observe o tamanho triplicar. Deixe repousar.

Quando as camadas da sobremesa proteica e da parte "fluffy" estiverem prontas, coloque metade da parte macia/fluffy sobre a cobertura de biscoitos.

Para a próxima camada, misture a manteiga de amêndoa ou amendoim, o syrup e o cacau em pó usando um liquidificador e, em seguida, coloque sobre a camada macia. Adicione um pouco mais de leite, se necessário, para obter uma consistência mais espessa no chocolate.

Em seguida, coloque metade da sobremesa proteica sobre a camada de chocolate. Arrume os biscoitos na taça conforme mostrado na foto (sugestão de apresentação).

Adicione o restante da sobremesa proteica, seguido pela parte macia "fluffy" restante. Se quiser, utilize os biscoitos restantes para decorar a taça.

Fonte: My Protein.

Informação Nutricional Por Porção

  • Kcal: 278
  • Proteína: 24g
  • Hidratos de carbono: 11g
  • Gordura: 13g

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