A abóbora e o gengibre são alimentos altamente satisfatórios que possibilitam interromper a ingestão de alimentos entre as refeições, mas suas vantagens vão além.
Enquanto a abóbora é rica em fibras, combatendo a constipação, depurando o corpo de gorduras e toxinas, e favorecendo o funcionamento ideal do sistema digestivo, o gengibre atua na prevenção da retenção de líquidos e na redução da inflamação corporal.
Além disso, o gengibre é um alimento termogênico, contendo compostos como gingerol e shogaol, que impulsionam o metabolismo e aceleram a queima de calorias e gordura.
fonte: Nsc Total.
Sopa de abóbora com Gengibre
Segue abaixo a receita para a sopa de abóbora com gengibre:
Ingredientes:
- 500g de abóbora;
- 1 litro de água;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho picados;
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem (16g);
- ½ colher de chá de gengibre fresco ralado (3g);
- Algumas fatias de pão;
- 10 sementes de abóbora;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo
Corte a abóbora em quatro ou cinco pedaços e refogue em uma panela grande com azeite, cebola e alho.
Adicione a água para cozinhar todos os ingredientes até que a abóbora atinja uma consistência macia.
Após o cozimento, deixe esfriar e em seguida coloque no liquidificador, batendo até obter um creme homogêneo.
Transfira o creme para a panela, incorporando o gengibre fresco e ralado. Isso proporcionará mais sabor à sopa, enquanto os óleos essenciais do gengibre impregnarão na abóbora.
Em seguida, corte o pão em cubos. Coloque-os em uma frigideira com azeite, alho, pimenta e sementes de abóbora. Refogue bem.
Por último, sirva a sopa de abóbora e gengibre em um prato, adicionando os cubos de pão crocantes com sabor de alho, junto com as sementes por cima.
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