Astro mundial, Cristiano Ronaldo permanece chamando atenção de sua boa forma física, afinal aos 39 anos, o atacante do Al-Nassr consegue ter um físico invejável e isso tudo graças a alimentação saudável. Na dieta de CR7 um alimento em si chamou atenção: o arroz negro.
O alimento de origem chinesa possui um sabor marcante, sendo um dos mais nutritivos por ter na sua composição 30% mais fibras e 20% mais proteínas do que o arroz branco integral. O grão ainda apresenta níveis mais altos de antioxidantes, comparado ao de frutas, tornando-se o queridinho de Cristiano na hora do seu almoço.
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Por que o arroz possui uma coloração escura?
O grão possui essa cor por ter como principal composto fenólico, as antocianinas, substância que dá cor a fritas como amora e mirtilo. Elas ajudam a prevenir e controlar doenças inflamatórias, entre outras estudadas.
Quais os benefícios do arroz negro?
- É fonte de proteínas, fibras, vitaminas do complexo B, vitamina A, cálcio, ferro, zinco e magnésio;
- Evita anemia;
- Auxilia na fixação de cálcio nos ossos;
- Auxilia no funcionamento do sistema gastrointestinal;
- Equilibra os níveis de glicose;
- Previne o envelhecimento precoce;
- Reduz as taxas de colesterol "ruim" presente no sangue;
- Previne doenças como câncer.
Como deve consumir o arroz preto?
Deixe de molho na água por aproximadamente duas horas, porém ao invés de jogar a água fora, adicione na panela para ajudar no cozimento, já que ela possui muitos nutrientes.
Outro ponto importante é o seu tempo de cozimento que é maior, levando cerca de 50 a 60 minutos no forno. Caso queira refogar, pode repetir o mesmo modo de preparo do arroz integral branco.
Ele pode ser consumido de várias maneiras, porém segundo a dieta de Cristiano Ronaldo, o português ama trazer como acompanhamento frutos do mar, principalmente peixe assado no forno com bastante verduras para completar sua refeição completa e saudável.
Informações nutricionais: Emporio Santa Rita*