Como tirar a baba da ora-pro-nóbis?
Aprenda como preparar ora-pro-nóbis de um jeito delicioso
O ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata), uma planta alimentícia não convencional (PANC), tem conquistado espaço nas mesas de muitas pessoas devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde. Aprenda como tirar a baba da ora-pro-nóbis.
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Como tirar a baba da ora-pro-nóbis?
Passo 1: Lave e seque bem
O primeiro passo é lavar cuidadosamente as folhas de ora-pro-nóbis e secá-las completamente com um pano limpo.
Passo 2: Utilize água fervente
Na hora de cozinhar, certifique-se de que a água esteja fervendo antes de adicionar o ora-pro-nóbis. Se optar por preparar um refogado, aqueça bem a frigideira antes de acrescentar a planta. Essa técnica ajuda a minimizar a liberação de baba, resultando em uma textura mais agradável e apetitosa.
Passo 3: Evite temperar antecipadamente
É importante evitar temperar o ora-pro-nóbis antes de levá-lo ao fogo. Aguarde até que a planta esteja na panela ou frigideira quente para adicionar os temperos desejados. Isso contribui para preservar a integridade da textura e sabor, além de reduzir a formação de baba.
*com informações de Tudo Gostoso
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