Quem disse que sorvete não pode ser saudável? A ora-pro-nóbis é uma planta rica em proteínas e minerais muito utilizada em preparações salgadas. Porém, ela pode ser a base para um sorvete delicioso e refrescante. Confira como fazer sorvete de ora-pro-nóbis.
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Receita de sorvete de ora-pro-nóbis saudável
Ingredientes:
- 3kg de folhas de ora-pro-nóbis
- 750g de açúcar refinado
- 1 litro de leite integral
- 205g de liga neutra
Modo de preparo:
- Comece desidratando as folhas de ora-pro-nóbis. Para isso, coloque as folhas em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio. Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que as folhas murchem completamente. Em seguida, deixe esfriar.
- Com as folhas já murchas, é hora de preparar a base do sorvete. Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes. Bata por aproximadamente sete minutos ou até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para um recipiente adequado para congelamento e leve ao congelador por pelo menos uma hora.
- Sirva o sorvete de ora-pro-nóbis com uma deliciosa cobertura de menta!
*com informações de Territórios Gastronômicos