Se você procura uma maneira deliciosa e nutritiva de diversificar seus pães caseiros, o pão de ora-pro-nóbis é uma excelente opção. Repleto de sabor e benefícios para a saúde, este pão é fácil de fazer e uma adição maravilhosa para qualquer mesa. Confira mais detalhes a seguir.
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Receita de pão de ora-pro-nóbis
Ingredientes
Ingredientes secos:
- 135g de farinha de arroz integral
- 90g de farinha de aveia
- 90g de araruta
- 10g de fermento biológico seco instantâneo
- 5g de sal
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de goma xantana
Ingredientes molhados:
- 3 ovos
- 100g de ora-pro-nóbis
- 60ml de azeite de oliva
- 150g de grão de bico cozido al dente
- 150ml de água
Modo de preparo:
- Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos - farinha de arroz integral, farinha de aveia, araruta, fermento biológico seco instantâneo, sal, bicarbonato de sódio e goma xantana.
- No liquidificador, bata todos os ingredientes molhados - ovos, ora-pro-nóbis, azeite de oliva, grão de bico cozido e água - até obter uma massa uniforme.
- Com uma colher de pau, misture os ingredientes secos e molhados até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma forma de pão de 22cm de comprimento por 8cm de largura e 6cm de profundidade.
- Deixe o pão crescer por cerca de 1 hora em um local sem vento da cozinha.
- Após o tempo de espera, leve o pão para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.
Dicas extras:
- Experimente adicionar sementes de chia, linhaça ou girassol à massa para aumentar o teor de fibras e nutrientes.
- Sirva seu pão de ora-pro-nóbis com patês, queijos ou acompanhamentos de sua preferência.
*com informações de Amor pela Cozinha