Não sabe como preparar lentilha para o Ano Novo? Esses grãos são muito populares nas ceias de fim de ano. A superstição popular associa as lentilhas com a prosperidade e boa sorte, pois elas lembram pequenas moedas.
Por isso, muita gente acredita que comer lentilha no Réveillon traz dinheiro para o ano seguinte. Não podemos confirmar essa teoria, mas garantimos que as lentilhas são uma delícia. Confira o passo a passo a seguir.
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Como preparar lentilha para o Ano Novo
Ingredientes
- 1 e ½ de lentilhas
- 2 xícaras de água
- 30g de linguiça calabresa
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 colher de azeite de oliva
- 1 cubo de caldo de carne
- Cheiro verde e sal a gosto
Modo de preparo
- Deixe as lentilhas de molho por 24h.
- Escorra os grãos e reserve.
- Pique a linguiça calabresa em cubinhos ou fatias, como você achar melhor.
- Em uma panela de pressão, adicione as lentilhas, a água, o caldo de carne e a calabresa picada.
- Leve ao fogo e espere começar a apitar. Depois disso, cozinhe por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo.
- Assim que estiver cozido, tempere a lentilha com o restante dos ingredientes.
- Sirva frio.
*com informações de Tudo Gostoso