Esta receita é uma opção irresistível para os amantes de frutos do mar. Com uma combinação de ingredientes frescos, é possível preparar um prato delicioso em sua própria cozinha.
Siga o passo a passo e aprecie o sabor desse arroz com camarão!
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RECEITA DE ARROZ DE CAMARÃO:
Ingredientes
- 500 g de camarão rosa médio fresco e limpo (reserve as cascas!)
- 2 cebolas picadas finamente
- 4 dentes de alho picados
- 3 ramos de tomilho fresco desfolhado
- 50 ml de óleo de girassol
- 100 ml de azeite de oliva
- 1/2 maço de salsinha
- 1/2 maço de cebolinha
- 1/2 maço de coentro
- 300 g de tomate picado
- 100 g de arroz agulhinha branco
- Sal
Preparo
- Em uma panela, ferva as cascas do camarão em 200 ml de água por 3 minutos e coe o caldo. Reserve.
- Refogue em fogo médio uma das cebolas e dois dentes de alho no óleo de girassol.
- Acrescente o arroz cru e refogue por 2 minutos antes de adicionar 200 ml de água fria.
- Tempere com sal, misture e tampe a panela.
- Cozinhe em fogo alto até ferver, então reduza o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
- Em outra frigideira, refogue o restante da cebola e do alho com o tomilho no óleo. Doure os camarões por cerca de 2 a 3 minutos.
- Adicione o arroz cozido à frigideira, misture bem e regue com um pouco do caldo das cascas.
- Acrescente o tomate picado, o azeite, a salsinha, a cebolinha e o coentro.
Dica: Experimente finalizar o prato com raspas de limão-siciliano para um toque refrescante!
Fonte: Elle.