A couve-flor assada é uma excelente opção para quem busca sabores intensos e uma preparação simples. Acompanhada de um irresistível creme de parmesão, essa receita promete surpreender o paladar. Siga o passo a passo e aproveite essa combinação incrível!
RECEITA DE COUVE-FLOR ASSADA:
Ingredientes:
Creme de parmesão
- 1 litro de creme de leite fresco
- 400 g de parmesão ralado
Couve-flor
- 1 pedaço de pão italiano
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga sem sal
- 2 colheres (café) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 couve-flor pequena, inteira
- 6 folhas de sálvia
- 1 noz-moscada
Modo de Preparo
Creme de parmesão
- Ferva o creme de leite com o parmesão ralado em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até que engrosse. Reserve.
Couve-flor
- Torre o pão no forno, rale e reserve a farinha.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga com o sal e a pimenta. Doure a couve-flor de todos os lados até ficar bem dourada.
- Passe a couve-flor na farinha de pão e leve ao forno a 220ºC por 7 minutos, coberta com as folhas de sálvia.
- Retire do forno, finalize com a noz-moscada ralada na hora e sirva com o creme de parmesão quente.
Fonte: Elle.