o risoto de frango é uma ótima opção para quem busca um prato principal completo e nutritivo. Com poucos ingredientes e passos simples, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender seus convidados.
RECEITA DE RISOTO DE FRANGO:
Ingredientes:
- 250 gramas de peito de frango picado em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 limão espremido
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 e 1/2 xícara de chá de arroz arbóreo
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 2 litros de caldo de legumes
- 1 tomate sem sementes picado
- Páprica picante a gosto
- Páprica doce a gosto
- 100 gramas de queijo ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
- Tempere o frango com sal, pimenta e suco de limão.
- Em uma panela, aqueça o azeite e frite o frango até dourar. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione o arroz e refogue por mais 2 minutos. Despeje o vinho branco e misture até evaporar.
- Vá adicionando o caldo de legumes, uma concha de cada vez, sem parar de mexer. Repita esse processo até o arroz ficar al dente.
- Adicione o sal, o tomate, a páprica picante, a páprica doce, o queijo ralado e o frango. Misture bem.
- Acrescente a manteiga e misture até derreter.
- Sirva em seguida.
Fonte: Receiteria.