O bacalhau é um dos pratos mais tradicionais da ceia de Natal no Brasil. É um peixe saboroso e versátil, que pode ser preparado de diversas maneiras.
Se você está procurando uma receita de bacalhau de Natal que seja fácil de fazer e que agrade a todos os paladares, esta é a receita ideal para você.
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Confira nesta matéria a receita completa;
RECEITA BACALHAU NATALINO:
Ingredientes:
- 4 pedaços de bacalhau;
- 10ml de azeite;
- 2 cebolas grandes;
- Batatas para assar, ou 4 batatas grandes picadas;
- 20 gramas de farinha de trigo;
- 250 gramas de leite integral;
- 2 gemas de ovo;
- 40 gramas de manteigaSalsa e cebolinha a gosto.
Modo de preparo:
- Coloque o bacalhau em uma bacia e cubra-o com água fria. Deixe de molho por pelo menos 24 horas, trocando a água pelo menos 3 vezes. Depois de demolhado, escorra o bacalhau e seque-o com papel toalha.
- Em uma panela, coloque o leite, a farinha, as gemas e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Em um refratário, coloque o bacalhau, as cebolas e as batatas. Despeje o molho sobre o bacalhau.
- Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 a 25 minutos, ou até o bacalhau ficar cozido e o molho dourar.
- Retire o bacalhau do forno e sirva quente, polvilhado com salsa e cebolinha picad
Observações:
- O tempo de cozimento do bacalhau pode variar de acordo com a espessura das peças.
- Se o bacalhau estiver muito seco, você pode adicionar um pouco de água ou leite ao molho.
- Para um prato mais bonito, você pode cortar as batatas em cubos ou rodelas.
Este bacalhau de Natal é simples de preparar e fica delicioso. O molho cremoso e a batata assada combinam perfeitamente com o sabor do bacalhau. Experimente e aproveite!
Fonte: O Petróleo.