Receita de lombo suíno para o Ano Novo simples e prático

A virada do ano está chegando e nada melhor do que começar o ano com uma refeição especial. Que tal surpreender seus convidados com a receita de lombo suíno para o Ano Novo? Com um tempo de preparo rápido de apenas 55 minutos, esta receita é a escolha perfeita para a ceia de Réveillon. Vamos aos detalhes!

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Receita de lombo suíno para o Ano Novo

Ingredientes:

• 1,5kg de lombo de porco
• ½ colher de chá de sal
• 1 cebola média em pedaços
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 4 folhas de louro
• 4 dentes de alho
• ¼ de xícara de azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Faça vários furos no lombo de porco e reserve.
2. Em um liquidificador, bata a cebola, o suco de limão, as folhas de louro, os dentes de alho, o sal e o azeite de oliva até obter uma pastinha homogênea.
3. Passe essa mistura sobre o lombo, para que a carne fique bem temperada.
4. Coloque o lombo temperado em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos.
5. Durante o tempo de cozimento, adicione meia xícara de água à assadeira para criar um delicioso caldo.
6. Verifique o cozimento fazendo alguns furos na carne. Se estiver cozida, a faca deslizará facilmente, e não escorrerá líquido.
7. Retire o papel alumínio, vire o lombo e asse até dourar, regando com água conforme necessário para manter a umidade.
8. Após atingir o ponto desejado, retire o lombo do forno e deixe descansar por alguns minutos.
9. Corte em fatias e sirva acompanhado do caldo formado na assadeira, garantindo um sabor ainda mais irresistível.

*com informações de Tudo Gostoso