Sopa de legumes para emagrecer: aprenda como preparar

Muitos visam o emagrecimento de forma saudável e saborosa. Sendo assim, uma sopa de legumes é uma ótima opção para saborear e perder peso.

Sendo assim, confira o passo a passo completo a seguir.

Receita de sopa de legumes

Ingredientes

1 unidade de abobrinha cortada em cubos ou fatias 200 gr de abóbora moranga em cubos 150 gr de brócolis Cheiro-verde a gosto

1 1/2 litros de água 1 tablete de caldo de legumes ou outro de sua preferência 70 gr de vagem picada 1 unidade de cenoura grande

1 unidade de batata cortada em pequenos pedaços 1 unidade de cebola picada 1 unidade de tomate em cubos, sem sementes 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparo

Coloque água para ferver em uma panela. Em outra panela, aqueça azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione tomate em cubos e deixe cozinhar até desmanchar.

Junte a água fervente, o cubo de caldo e a vagem. Cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione a cenoura e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente a batata e a moranga e cozinhe por mais 10 minutos.

Adicione chuchu e abobrinha, deixe cozinhar por 7 minutos. Coloque brócolis e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo, adicione sal, ricota, tempero verde ou outros temperos de sua preferência.

Opcionalmente, bata a sopa no liquidificador para servir como creme. Sirva com farinha de linhaça. Bom apetite!

Dica: Tome a sopa de legumes no almoço ou jantar para emagrecer, substituindo uma refeição sólida. Experimente adicionar farinha de linhaça dourada para variar o sabor.

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