Bolo de Limão Verde: simples e refrescante
O bolo verde de limão é uma opção deliciosa e refrescante, com uma textura fofa e um sabor cítrico irresistível. A cobertura completa o doce, proporcionando um equilíbrio perfeito. Esta receita rende cerca de 10 porções.
Ingredientes Massa:
4 ovos; 1/2 copo de óleo; 2 copos de açúcar (não muito cheios); 1 copo de leite; 1 caixa de gelatina de limão; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó químico
Cobertura e Recheio:
1 lata de leite condensado; Suco de 3 limões
Modo de preparo (40 minutos) Massa:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga e farinha. No liquidificador, bata os ovos inteiros, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea e aerada. Adicione a gelatina de limão ao liquidificador e continue batendo até que esteja completamente dissolvida.
Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente. Adicione também o fermento em pó e o leite, incorporando-os à massa. Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
Retire o bolo do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça furos na superfície com um garfo.
Cobertura:
Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter uma cobertura homogênea. Cubra o bolo completamente com a cobertura de limão assim que ele estiver frio. Sirva o bolo verde de limão gelado e desfrute dessa delícia refrescante!