Como usar a beterraba para baixar a glicose? Veja o que diz especialista

A beterraba é um alimento incrivelmente versátil, repleto de nutrientes essenciais e compostos que oferecem uma série de benefícios à saúde.

Mas uma dúvida é muito comum entre as pessoas que possuem diabetes: Como usar a beterraba para baixar a glicose?

Os pigmentos da beterraba, como as 'betalaínas', e seus nitratos desempenham papéis fundamentais no organismo, auxiliando na redução dos riscos associados ao diabetes e contribuindo para a saúde do coração, dos rins e do cérebro ao promover uma boa circulação sanguínea e a desobstrução dos vasos.

Além disso, a beterraba mantém um estado anti-inflamatório no intestino, o que melhora a absorção de nutrientes essenciais para a saúde geral, especialmente importante para diabéticos, uma vez que a inflamação pode afetar negativamente seu bem-estar.

De acordo com a Dra. Andreia Torres, a beterraba mantém um estado anti-inflamatório no intestino, o que melhora a absorção de nutrientes essenciais para a saúde geral, especialmente importante para diabéticos, uma vez que a inflamação pode afetar negativamente seu bem-estar.

A presença de certas bactérias intestinais, como o Fusobacterium nucleatum, associou-se a uma menor pressão sanguínea e a uma melhor imunidade, enquanto no intestino, as bactérias fermentam compostos da beterraba, contribuindo para a saúde intestinal.

Alguns estudos, como o "Functional properties of beetroot", publicado na revista científica Nutrition & Metabolism, mostraram que tanto o suco de beterraba fresco quanto o fermentado por bactérias intestinais têm potencial anticancerígeno e antimutagênico, o que pode reduzir a incidência de alergias alimentares e câncer de cólon.

Além disso, a beterraba pode ajudar a controlar os níveis de glicose no sangue, oferecendo um impacto positivo nas respostas glicêmicas e de insulina, graças à sua riqueza em fibras e pigmentos anti-inflamatórios, que regulam receptores de glicose e melhoram a sensibilidade à insulina.

Portanto, é importante considerar os diversos fatores individuais ao escolher os alimentos, como peso, glicemia, objetivos de saúde, controle metabólico geral, sono, atividade física e estresse.

Os alimentos não devem ser vistos apenas pelo seu índice glicêmico, mas como uma matriz de compostos que podem afetar a saúde de maneira única para cada pessoa.

Fonte: Dr. Andreia Torres

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