Molho Curry: Veja como preparar lasanha com especiaria indiana em casa
Se você é fã de sabores exóticos e quer experimentar algo novo na cozinha, que tal preparar uma deliciosa lasanha de frango com molho curry?
Essa receita combina o sabor tradicional da lasanha com a intensidade e os aromas únicos da especiaria indiana, resultando em uma refeição incrivelmente saborosa e diferente.
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de cebola picadinha; 2 dentes de alho picadinhos; 3 colheres (sopa) de óleo; 800g de filé de frango em tirinhas; 1 colher (café) de curry e salsa picadinha a gosto.
Molho Branco:
1 cebola pequena picadinha; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 5 colheres (sopa) de margarina (100g); 3 litros e meio litros de leite; Sal e noz-moscada ralada a gosto; 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; uma embalagem de Lasanha Pilar (500g).
Modo de Preparo da lasanha:
Em uma panela, doure a cebola e o alho no óleo. Adicione as tirinhas de frango e refogue até dourarem. Acrescente o curry, a salsa picadinha e misture bem. Reserve.
Em outra panela, doure a cebola e a farinha na margarina. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
Para montar
Em uma forma retangular grande e alta, espalhe uma camada de molho no fundo. Cubra com folhas de lasanha e, em seguida, com o molho branco. Distribua o frango refogado sobre o molho e repita as camadas de lasanha, molho branco e frango, finalizando com uma camada de lasanha, molho branco e queijo parmesão ralado.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e a lasanha esteja cozida.