Confira essa receita deliciosa de Berinjela com queijo no forno
A berinjela é um vegetal muito nutritivo, riquíssimo principalmente em cálcio que é excelente para os ossos. Essa receita de Berinjela ao forno também uma opção de almoço perfeita para vegetarianos, pois não leva carne.
Com poucos ingredientes é possível preparar uma refeição muito nutritiva e obter uma fonte de proteína perfeita.
Ingredientes
2 berinjelas grandes;
200 gramas de mussarela em fatias;
1 sachê de molho de tomate;
4 dentes de alho triturado;
Sal, pimenta-do-reino, páprica doce e orégano a gosto
Modo de preparo
Cote as berinjelas ao meio e faça cortes diagonais no miolo, formando losangos. Tempere com sal, alho, pimenta e páprica, depois leve para assar no forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos. Retire do forno, coloque as fatias de mussarela por cima, espalhe molho de tomate e leve ao forno por mais 15 minutos.
Essa receita de berinjela fica uma delícia e você pode servir sozinha ou com arroz.