Receita de bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate
Desfrute de uma explosão de sabor com este clássico bolo de cenoura, que combina a suavidade da massa com a indulgência da cobertura de chocolate.
Informações
Tempo de preparo: 50 minutos. Rendimento: 16 fatias. Dificuldade: fácil.
Ingredientes
2 cenouras médias, cortadas em cubos médios (250 g);
1/2 xícara (chá) de óleo;
3 ovos;
1/2 xícara (chá) de amido de milho;
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 xícara (chá) de açúcar.
Ingredientes da calda
1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite derretido (ainda quente);
1/2 xícara (chá) de creme de leite.
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos. Em seguida, bata no liquidificador com os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo. Adicione a mistura de cenoura e mexa bem.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja assado e dourado.
Modo de preparo
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Após assar, deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Em seguida, cubra com a cobertura de chocolate e sirva.
Modo de preparo da cobertura
Combine o chocolate e o creme de leite, espalhe sobre toda a superfície do bolo e sirva imediatamente.