TIPOS DE ORA-PRO-NÓBIS: Conheça as variedades da ora-pro-nóbis

A ora-pro-nóbis destaca-se como uma fonte notável de proteínas, fibras, ácido ascórbico, cálcio, ferro e outros nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo e a prevenção de doenças.

É uma excelente adição a diversas receitas, como sucos, caldos, saladas e pratos quentes.

Existem três tipos de ora-pro-nóbis: as de flores brancas, rosas e douradas. Todas são comestíveis, mas a versão rosa requer cuidado, pois não deve ser consumida crua devido ao teor de oxalato.

Embora essa substância seja naturalmente eliminada na urina, o consumo excessivo pode predispor à formação de pedras nos rins em pessoas propensas. Para reduzir o teor de oxalato, as folhas da ora-pro-nóbis rosa devem ser cozidas em água por cerca de dois minutos ou refogadas antes do consumo.

A ora-pro-nóbis está disponível em feiras de orgânicos e lojas de suplementos alimentares. Para os entusiastas da jardinagem, cultivar a planta em casa é uma opção para ter suas folhas frescas diariamente.

Fonte: Metrópoles