Uma das sobremesas mais apreciadas globalmente devido à sua versatilidade e textura leve é a mousse (ou musse).
Um doce originário da França (sim, a forma correta é "a mousse", por ser uma palavra feminina no idioma original).
A mousse é amada pela sua praticidade e versatilidade. Pode-se preparar mousses de diversos sabores, seguindo o método clássico francês ou uma abordagem mais brasileira, que inclui leite condensado na receita.
Além disso, é importante destacar que a mousse é uma sobremesa sem glúten, sendo adequada para consumo por aqueles que são alérgicos a essa substância.
Ingredientes:
300 g / 2 xícaras (chá) de morangos picados. 1 lata de leite condensado.
1 lata de creme de leite. 1 pacote de gelatina em pó incolor e sem sabor. Caldo de ½ limão.
Modo de preparo:
1. Lave os morangos e pique-os.
2. Hidrate a gelatina com um pouco de água morna, seguindo as instruções da embalagem. Se necessário, dissolva-a em banho-maria.
3. No liquidificador, coloque o creme de leite sem soro, o leite condensado, os morangos picados e o suco de limão. Bata até obter uma massa bem homogênea.
4. Acrescente a gelatina dissolvida e bata rapidamente.
5. Transfira a mousse para um recipiente único ou distribua em tigelas individuais.
6. Leve a mistura à geladeira até que adquira consistência firme. Pode decorar com morangos picados antes de servir.