Este bolo é uma escolha ideal para lanches ou pequenos-almoços, uma vez que não contém adição de açúcar, óleo ou gordura.
Além disso, a receita é extremamente simples e fácil de preparar, sendo perfeita para aproveitar aquelas bananas mais maduras que já não são consumidas. Sim, até mesmo aquelas bananas bem escuras!
Com apenas 77 calorias por fatia, mais de 3 gramas de proteína, 10 gramas de carboidratos e apenas 2,3 gramas de gordura, proveniente naturalmente dos ingredientes, uma vez que nenhum tipo de gordura, óleo ou manteiga foi utilizado.
Este bolo tem uma textura densa e não cresce muito. Sua consistência é bastante úmida devido à generosa quantidade de banana na receita, o que contribui para um resultado suculento.
Ingredientes:
2 ovos, 200ml de bebida vegetal, 2 bananas + 1 banana para colocar no topo, 120g de farinha de aveia.
Muitas delas são pouco calóricas e oferecem nutrientes essenciais como vitaminas, ferro, cálcio, potássio, magnésio e fibras, contribuindo para a saciedade e o controle do apetite, fatores que favorecem a perda de peso.
Uma dessas frutas benéficas é a banana. Com cerca de 89 calorias a cada 100 g e é rica em nutrientes como potássio, ferro, fibras, proteínas, vitamina A e vitamina C.
30g de farinha de coco, canela a gosto, 2 colheres de café de stevia (apenas se não estiver suficientemente doce para o teu gosto),1 pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento em pó.
Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 185º.
3. Num recipiente, adicionar os ovos, bebida vegetal e puré de banana*. Bater todos os ingredientes bem.
4. Juntar as farinhas num recipiente, adicionando a canela e uma pitada de sal.
6. Incorporar o fermento em pó e envolver. Deixar a massa repousar por 2 a 3 minutos.
7. Untar uma forma com óleo de coco e papel vegetal para evitar que cole. Adicionar a massa à forma e colocar a banana cortada ao meio por cima.
8. Levar ao forno para assar por 50 minutos.