Mousse de chocolate para recheio de bolo
O mousse de chocolate é um clássico da confeitaria que é perfeito para rechear bolos. Ele é leve, aerado e tem um sabor intenso de chocolate.
Vamos aprender a preparar:
Ingredientes
350 g chocolate ao leite;
350 g de chocolate meio amargo;
240 g creme de leite;
2 colheres (sopa) de chocolate em pó;
300 ml de chantilly;
2 colheres de sopa de leite em pó.
Modo de preparo
Derreta o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo.
Misture junto com o creme de leite e reserve até que esfrie.
Acrescente o chantilly gelado, o chocolate em pó e o leite em pó.
Na batedeira, acrescente o chantilly gelado, o chocolate em pó e o leite em pó; bata até obter um chantilly firme.
Posteriormente, integre cuidadosamente o chantilly ao chocolate derretido.
Reserve na geladeira até o momento de utilizar como recheio para o seu bolo.