ORA-PRO-NÓBIS EM PÓ: Confira os incríveis benefícios da farinha de ora-pro-nóbis segundo estudo

A ora-pro-nóbis é uma planta notória por sua abundância nutricional, alto teor de proteínas e também por ser dotada de propriedades medicinais.

Identificada também como lobrobó ou "carne dos pobres" em regiões do interior do Brasil, a planta tem propriedades analgésicas, antioxidantes e anti-inflamatórias devidamente comprovadas.

Uma pesquisa realizada em 2023 por biólogos da Universidade Federal do ABC e da Universidade Estadual Paulista concentrou-se na análise da atividade antioxidante dessa planta.

O enfoque principal da pesquisa foi a mucilagem, uma substância semelhante à baba do quiabo, produzida pela folha fresca da ora-pro-nóbis.

No estudo, divulgado no Journal of Biotechnology and Biodiversity, os pesquisadores cultivaram as plantas e elaboraram uma farinha exclusivamente a partir da mucilagem da ora-pro-nóbis. A extração envolveu um processo de 10 etapas, que incluiu o cozimento, evaporação e condensação das folhas.

ORA-PRO-NÓBIS EM PÓ RICA EM PROTEÍNAS

A partir de 2 kg de folhas, os pesquisadores conseguiram extrair 83 g de mucilagem. O pó resultante da baba revelou-se quase três vezes mais rico em proteínas do que as folhas antes do preparo.

A farinha derivada da mucilagem apresentava um teor de proteínas de 39,5%, em comparação com os aproximados 14,3% das folhas originais.

AÇÃO ANTIOXIDANTE DA ORA-PRO-NÓBIS

Entretanto, a propriedade mais destacada da mucilagem foi percebida através da atividade antioxidante da farinha, atribuída à sua elevada concentração de flavonoides.

Os antioxidantes atuam protegendo o corpo e são encontrados em frutas, legumes e sementes com vitaminas A, C e E. Eles impedem a oxidação celular, processo natural que debilita a célula em suas replicações.

Tais substâncias desempenham um papel protetor no organismo e são encontrados em frutas, legumes e sementes ricos em vitaminas A, C e E. Essas substâncias previnem a oxidação celular, um processo natural que enfraquece as células durante suas duplicações.

Segundo o nutricionista Omar de Faria, em matéria para o Metrópoles, os antioxidantes são importantes combatentes do envelhecimento, por fortalecerem o sistema imunológico e também por seu combate aos radicais livres.

"[Os antioxidantes] têm uma alta capacidade de reduzir radicais livres, que são instáveis e facilitam a formação de doenças degenerativas", destacou Omar de Faria.

ORA-PRO-NÓBIS: Confira os benefícios do ora-pro-nóbis e como cultivar a planta

Fonte: Metrópoles