Suco com clara de ovo: saiba como fazer e confira seus benefícios
Beber café com óleo de coco, água morna com limão, ou sucos detox com clara de ovo se tornaram práticas populares para quem busca manter a boa forma.
Os nutricionistas agora recomendam incluir sucos com clara de ovo nessa lista, como uma opção saudável para quem deseja reparar e aumentar a massa muscular.
O ovo, que já foi considerado um vilão, agora é reconhecido como um alimento benéfico para a saúde, especialmente a clara.
Com seu alto teor proteico e baixa gordura, a clara do ovo é uma combinação ideal para quem se concentra em construir músculos.
Além disso, ela contribui para prolongar a sensação de saciedade e reduzir o índice glicêmico das frutas, tornando-a um ótimo complemento para sucos detox.
Esses sucos, que já são conhecidos por sua concentração de vitaminas e minerais, podem ser aprimorados com a adição de claras de ovo.
Isso não apenas enriquece a bebida, mas também pode substituir proteínas sintéticas, como o whey protein, que podem ser menos nutritivas devido ao processamento e presença de agentes químicos.
Para garantir a segurança e evitar possíveis intoxicações, é essencial adotar cuidados extras com a higiene dos ovos crus. Lavar a casca cuidadosamente com água e detergente, esfregando para remover a maioria das bactérias, é fundamental.
Além disso, a mistura com clara de ovo deve ser consumida em até 10 minutos para evitar riscos. Para quem busca consistência na bebida, é recomendado adicionar a clara de ovo crua, pois ela se integra melhor à composição.
No entanto, se houver preocupação com o consumo cru, é possível cozinhá-la antes de misturar com os ingredientes líquidos, sem perda nutricional.
Evitar adicionar a gema é aconselhável, já que ela é rica em gordura e pode prejudicar a ingestão de proteínas magras.
O nutricionista sugere não ultrapassar o limite de 12 claras por dia e medir cuidadosamente a quantidade, especialmente para quem usa claras pasteurizadas.
Receita do Suco com clara de ovo
Ingredientes
200 ml de água mineral
50g de melão sem casca ou base (apenas a polpa da fruta)
Couve verde picada
Hortelã e gengibre a gosto
30g de limão galego com casca
25g de maça verde com casca
50g de abacaxi tipo pérola sem casca
30 g de uvas verdes tipo Thompson
10g de farinha de linhaça dourada
1 clara de ovo
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e consuma imediatamente.