Esta sopa promete te auxiliar no emagrecimento! Conheça a mistura rica em proteínas
Os países asiáticos, conhecidos por terem recordes de qualidade de vida e longevidade.
Sendo assim, chamam atenção de todo o mundo, para entender como atingir bons níveis de qualidade de vida.
Um desses pesquisadores foi o diretor do documentário "Como viver até os 100 anos - Os segredos das Zonas Azuis", Dan Buettner.
Disponibilizado na Netflix, o documentário revela que uma das dicas é usar de maneira inteligente os ingredientes funcionais, como exemplo da lentilha.
Com um alto teor de fibras, essa leguminosa possui cerca de 18g de proteína por porção. Sendo assim, é um grande aliado do emagrecimento, além de ser fonte de ferro e antioxidantes, o que ajuda a combater o envelhecimento precoce.
Ainda no documentário, uma receita de sopa da "longevidade" é apresentada, perfeita para incluir em uma alimentação saudável e equilibrada.
Como fazer a receita da "longevidade"?
500 gramas de lentilhas;
1 litro de caldo de legumes;
2 tomates;
1 cebola média picada;
2 cenouras médias, descascadas e picadas;
2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos;
2 folhas de louro;
½ colher de chá de sal;
Cebolinha picada para decorar;
1 fio de azeite.
Modo de preparo
Em um tabuleiro grande, espalhe as lentilhas e leve para assar com um fio de azeite.
O ponto ideal é quando estiverem macias. Também é possível preparar a lentilha na pressão.
Em outra panela, misture o caldo de legumes, tomates, cebola, cenouras, folhas de louro, sal e batatas.
Deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos. Retire as folhas de louro e acrescente as lentilhas preparadas previamente.
Se preferir, decore com cebolinha e um fio de azeite.