Receita completa de salada caesar com frango

A Salada Caesar é uma clássica e deliciosa opção no mundo da culinária, acompanhada por um molho cremoso e saboroso.

Ingredientes para a salada

1 cabeça de alface romana, lavada e rasgada em pedaços; 1/2 xícara de croutons (pedaços de pão torrado); 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado; Peito de frango grelhado (opcional), cortado em tiras.

Para o molho Caesar:

1/2 xícara de maionese; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 2 dentes de alho, picados; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 1 colher de chá de anchovas picadas (opcional); 1/2 colher de chá de molho Worcestershire; Sal e pimenta-do-reino a gosto.


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Modo de preparo

Em uma tigela pequena, combine maionese, queijo parmesão ralado, suco de limão, alho picado, mostarda Dijon, anchovas picadas (se estiver utilizando) e molho Worcestershire. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.

Ajuste o tempero com sal e pimenta conforme o gosto. Reserve o molho.

Se estiver utilizando peito de frango grelhado, tempere-o com sal e pimenta e grelhe em uma frigideira ou churrasqueira até que esteja completamente cozido. Em seguida, corte o frango em tiras.

Em uma tigela grande, disponha os pedaços de alface romana. Acrescente os pães torrados por cima da alface.

Molhe a salada com o molho Caesar. Utilize a quantidade desejada para cobrir a salada, reservando o restante do molho para servir à parte.


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Polvilhe queijo parmesão ralado sobre a salada. Caso esteja utilizando peito de frango grelhado, coloque as tiras de frango por cima da salada.

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Fonte: BC Notícias.

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