Bolo de chocolate e vinho tinto: a combinação perfeita para o Natal
O Natal é uma época de alegria e celebração, e nada melhor do que celebrar com um bolo delicioso. O bolo de chocolate e vinho tinto é uma combinação perfeita para a ocasião, com seu sabor rico e equilibrado.
Este bolo destaca-se por sua textura úmida e cremosa, com uma maciez que o torna simplesmente irresistível. Embora o vinho tinto esteja presente, seu sabor é sutil, não predominando nem na massa nem na cobertura.
A receita é surpreendentemente simples e rápida de preparar. Em menos de 20 minutos, o bolo está pronto para assar. As formas de Bundt têm uma capacidade generosa, tornando esta receita ideal para servir a convidados, rendendo aproximadamente 12 porções.
Ingredientes:
Chocolate amargo (150g)
Manteiga (300g)
Açúcar (300g)
Ovos (6)
Farinha de trigo (300g)
Fermento químico (10g)
Cacau em pó (10g)
Vinho tinto (150ml)
Açúcar de confeiteiro (100g para cobertura)
Vinho tinto adicional para a cobertura
Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo.
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Acrescente o chocolate derretido e o vinho tinto, misturando bem.
Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o fermento químico e o cacau em pó.
Adicione os ingredientes secos à mistura úmida, alternando com o leite, e misture bem.
Despeje a massa em uma forma de bolo Bundt untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Cobertura:
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
Adicione o açúcar de confeiteiro e o vinho tinto, misturando bem até obter uma cobertura homogênea.
Despeje a cobertura sobre o bolo frio e deixe-a endurecer antes de servir.
Este bolo de chocolate e vinho tinto é uma adição magnífica para qualquer celebração, combinando sabores ricos e uma textura que derrete na boca. Experimente e surpreenda-se com esta delícia culinária!