Curry de legumes: prato FÁCIL e SAUDÁVEL para aumentar a imunidade
Nada melhor do que um delicioso prato de legumes para encaixar na sua dieta e ainda ajudar a manter a saúde em dia.
Preparado em poucos minutos, esse curry de legumes é a receita perfeita para um jantar mais leve.
INGREDIENTES
2 colheres de sopa de azeite;
1/2 pimentão picado;
1 cenoura grande picada em meia-lua;
2 dentes de alho amassados;
Sal a gosto;
2 colheres de chá de curry;
1 colher de chá de páprica;
1/2 xícara de chá de água quente;
200ml de leite de coco;
200 gramas de brócolis (cozido);
200 gramas de couve-flor (cozida);
Cheiro-verde a gosto.
MODO DE PREPARO
Comece esquentando uma panela com azeite, para refogar a cebola, o pimentão e a cenoura. Quando a cebola ficar transparente, é hora de acrescentar o alho, o sal e deixe refogar por mais 1 minuto.
Coloque o curry, a páprica e refogue. Coloque também a água e continue mexendo.
Adicione o leite de coco, misture e tempere com mais sal se precisar.
Termine com o brócolis, a couve-flor e o cheiro verde.