Como conservar batatas: erros comuns e dicas para durarem mais
As batatas são um alimento versátil e delicioso, que pode ser usado em diversas receitas.
No entanto, muitas pessoas cometem erros na hora de conservá-las, o que pode fazer com que elas estraguem mais rapidamente.
O erro mais comum é colocar as batatas na geladeira. A umidade do ambiente frio faz com que elas fiquem menos duras e o sabor fique mais doce ou até mesmo sem gosto algum.
Isso acontece porque quando as batatas estão em baixas temperaturas, o amido se transforma em açúcar com mais facilidade.
A maneira correta de armazenar batatas cruas é em um local fresco, escuro e seco.
O ideal é colocá-las em sacos de papel pardo, como o de pão, para protegê-las de bactérias.
Outra opção é usar sacos plásticos, mas com alguns furos para que o ar possa circular.
É importante também evitar deixar as batatas perto de cebolas. Quando elas estão juntas, produzem gases que prejudicam ambos os vegetais.
As batatas descascadas devem ser armazenadas em um recipiente com água e colocadas na geladeira.
Isso evita que elas oxidem e escureçam. Elas podem durar por até 4 dias dessa forma.
Ao seguir essas dicas, você poderá conservar as batatas por mais tempo e evitar que elas estraguem.