Como fazer camarão internacional?
O camarão internacional é um prato típico da culinária brasileira que consiste em camarão refogado com arroz, presunto, ervilha e queijo.
É um prato cremoso e saboroso, que é perfeito para ocasiões especiais.
A receita original do camarão internacional foi criada pelo restaurante Coco Bambu e, se tornou bastante famosa.
Ingredientes
500 g de camarão limpo;
350 g de arroz cozido (2 xícaras e ½);
200 g de catupiry;
200 g de creme de leite (1 caixinha);
Cebola picada (½ unidade);
Alho amassado (2 dentes);
100 g de ervilha congelada;
200 g de queijo muçarela;
150 g de presunto picado;
13 mL de azeite de oliva (1 colher de sopa);
20 g de Manteiga (1 colher de sopa);
100 g de Batata palha (2 xícaras);
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto.
Coloque em uma panela a manteiga e o azeite de oliva e leve ao fogo médio.
Quando esquentar, adicione a cebola e aguarde até ela ficar meio transparente. Quando começar a pegar uma corzinha, coloque o alho.
Quando ele começar a dourar, jogue o camarão. Dê uma misturada por 1 minuto e acrescente o creme de leite, o catupiry, metade da muçarela, mexendo até os queijos derreterem.
Por fim, acrescente o presunto, a ervilha e o arroz, e misture tudo.
Assim que a mistura esquentar, desligue o fogo e transfira tudo para um refratário.
Espalhe o resto da muçarela e coloque no forno até o queijo derreter completamente ou ficar gratinado.
Na hora de servir, enfeite as bordas do refratário com a batata palha.