Big Mac caseiro: Passo a passo do molho secreto do McDonald's
Bateu aquela vontade de um McDonald's, mas o orçamento não está dos melhores? Com esta receita você pode ter um delicioso lanche do famoso MC, de uma maneira bem mais barata!
Preparado rapidamente, este hambúrguer caseiro é feito com uma versão do molho secreto do McDonald's, o que dá aquele toque tão especial do conhecido Big Mac.
Ingredientes - molho
3 colheres de sopa de maionese;
3 colheres de sopa de pepino em conserva picadinho com pimentão;
1 colher (chá) de páprica doce;
1 colher (chá) de alho em pó;
1 colher (chá) de cebola em pó;
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco;
1 colher (chá) de mostarda.
Ingredientes - Hambúrguer
240 gramas de carne moída (70% patinho + 30% acém);
Sal e pimenta a gosto;
Azeite para fritar.
Combine em uma tigela a maionese, mostarda, páprica, alho em pó, cebola em pó, pepino em conserva e vinagre de vinho branco.
Mexa vigorosamente até atingir uma tonalidade laranja, transformando-se em um delicioso molho. Se a cor desejada não for alcançada, adicione mais páprica aos poucos até obter o resultado desejado.
Amasse a carne moída e modele duas porções em formato de bolinhas e achatadas para criar hambúrgueres finos, utilizando um copo ou uma cumbuca para um acabamento mais refinado.
Asse os hambúrgueres em uma frigideira, temperando ambos os lados com sal e pimenta do reino. Reserve.
Montagem
Para montagem, você irá precisar de pão de hambúrguer com gergelim, ½ cebola picada, 1 fatia de queijo cheddar, pepino em conserva picado a gosto e alface americana.
Divida o pão em três partes iguais e leve-o à frigideira para uma tostagem leve. Espalhe o molho na base e na parte superior da fatia que ficará no meio.
Nas duas fatias correspondentes, distribua cebola em cubos e alface americana. Na parte de baixo, coloque uma fatia de queijo, e na parte superior da fatia do meio, coloque o pepino. Acrescente um hambúrguer sobre o queijo e outro sobre o pepino. Junte todas as camadas. Desfrute!