Esta receita de mousse de maracujá é fácil de fazer e fica deliciosa. A mousse é cremosa e saborosa, com um toque de acidez do maracujá.
Ingredientes:
1 envelope de gelatina sem sabor (8 gramas)
5 colheres de sopa de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (300 ml)
200 ml de suco de maracujá concentrado
Ingredientes da calda:
1/2 xícara de chá de água
1 colher de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de suco de maracujá natural
3 colheres de sopa de açúcar
Sementes de maracujá para decorar
Dissolva a gelatina na água por 2 minutos e leve ao micro-ondas por 30 segundos.
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até ficar homogêneo.
Adicione a gelatina hidratada e bata apenas para misturar.
Despeje a mistura em uma travessa, cubra com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Para a calda:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes da calda, com exceção das sementes.
Mexa em fogo médio até a calda engrossar e ficar brilhante.
Quando estiver fria, adicione as sementes e despeje a calda sobre a mousse.