Explosão de sabores: Os rolinhos de presunto e queijo podem substituir a sua lasanha! Aprenda a fazer
O rolinho de presunto e queijo é uma obra-prima culinária que combina a simplicidade com uma explosão de sabores irresistíveis.
Nessa receita encantadora, finas fatias de presunto e queijo são enroladas em uma massa leve, resultando em rolinhos recheados que oferecem uma textura macia por dentro e uma crocância sutil por fora.
4 folhas de lasanha fresca;
250g de presunto cozido;
300g de queijo muçarela;
300g de cogumelos botão;
1 dente de alho;
1 raminho de salsa;
100g de queijo parmesão (para gratinar);
Azeite extra virgem a gosto;
Sal e pimenta a gosto.
Para o molho bechamel
500ml de leite;
50g de manteiga;
55g de farinha de trigo (tipo 00);
Sal e pimenta a gosto.
Derreta manteiga, e adicione farinha para criar uma mistura dourada.
Acrescente leite gradualmente, mexendo para evitar grumos. Cozinhe até engrossar, tempere e reserve.
Corte e salteie cogumelos no fogo, em azeite com alho e salsa. Tempere e reserve.
Sobre cada folha de lasanha, espalhe o molho, presunto, queijo muçarela e cogumelos, deixando um espaço de margem. Enrole e corte em fatias.
Pré-aqueça o forno a 200° C e unte uma assadeira. Em seguida, coloque bechamel no fundo, arrume os rolos, cubra com mais bechamel, parmesão e queijo.
Asse por 25 a 30 minutos até dourar. Sirva ainda quente.