Como saber se o ovo está estragado? 3 truques fáceis para identificar
O ovo é um ingrediente presente na maioria das cozinhas. Conhecido pelas suas propriedades saudáveis, também é considerado um alimento extremamente versátil.
No entanto, é preciso estar atento com a qualidade do alimento, garantindo sempre que ele esteja fresco e em boas condições para uso.
Apesar de não parecerem estarem estragados por fora, alguns ovos podem acabar trazendo uma surpresa nada agradável por dentro.
Por isso, trouxemos alguns truques que a nutricionista Marta Verona listou ao Metrópoles de como saber se o ovo está estragado.
Como saber se o ovo está estragado?
1. Teste da água
Coloque o alimento em um recipiente com água. Se afundar na horizontal ou ligeiramente inclinado para o fundo, está fresco.
Se flutuar, provavelmente significa que ele está estragado, já que quanto mais velho o ovo, mais ar entra em seu interior.
2. Cheiro
O ovo estragado pode ter um odor altamente desagradável. Fique atento ao cheiro ruim depois de quebrar.
Um ovo fresco e com boa qualidade não costuma ter odores fortes.
3. Gema e clara
A gema de um ovo fresco deve apresentar uma forma arredondada e firme, exibindo uma tonalidade amarela brilhante. Já a clara, deve ter uma aparência translúcida e gelatinosa.
Caso perceba que a gema está achatada ou a clara está ficando turva, é um sinal de que o ovo pode estar deteriorado.