Panqueca de banana com aveia simples e rápida
Manter uma rotina e os hábitos alimentares em dia é essencial para a manutenção da saúde no geral. Nesse contexto, as panquecas de aveia e banana se destacam como uma opção deliciosa para o café da manhã ou lanche.
Devido à sua composição rica em carboidratos, fibras e proteínas, essas panquecas são particularmente adequadas para o pré-treino.
Além de ser uma deliciosa sobremesa, é preparada em poucos passos e com ingredientes acessíveis.
A aveia é um cereal que fornece ao corpo carboidratos, proteínas e fibras de absorção lenta. Além disso, oferece vantagens como controle do peso, regulação do açúcar no sangue, controle do colesterol, antioxidantes, energia sustentada, melhorias na microbiota e facilitação da digestão.
A banana, por sua vez, é uma fruta amplamente reconhecida por suas propriedades medicinais, que incluem a prevenção do câncer, melhora do humor, antioxidantes, proteção cardíaca, propriedades antibacterianas e efeito anti-inflamatório.
Confira a receita dessas panquecas saudáveis de aveia e banana:
Ingredientes
2 bananas maduras;
2 ovos;
1/2 xícara de aveia em flocos;
1 colher de sopa de extrato de baunilha;
1 colher de sopa de canela (ou 1 colher de sopa de chocolate em pó, ou 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim).
Modo de preparo
Amasse as bananas em uma tigela, formando uma espécie de purê. Adicione os ovos inteiros e misture bem.
Acrescente a baunilha, a aveia e a canela (ou o chocolate em pó, ou a manteiga de amendoim) e misture novamente. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Despeje aproximadamente 1/4 de xícara da mistura na frigideira quente e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar.
Sirva quente com suas coberturas favoritas, como frutas frescas, mel ou iogurte, lembrando que, se o objetivo é mantê-la saudável, é essencial o uso de alimentos saudáveis.
Esta receita rende aproximadamente 8 panquecas e fica pronta em cerca de 15 minutos. Além disso, as sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 1 mês.