Receita de sorvete caseiro simples: Passo a passo para fazer um delicioso sorvete cremoso caseiro de forma simples
Fazer um delicioso sorvete em casa não precisa ser uma tarefa tão difícil! Em poucos passos, esta receita promete uma sobremesa de conquistar paladares.
Com um instruções descomplicadas, este sorvete caseiro pode encantar seus amigos e família.
Como fazer sorvete caseiro?
Veja o passo a passo:
2 iogurtes de coco;
2 ovos;
160g de açúcar;
15g de glicose;
500ml de creme com 35% de gordura;
20g de coco ralado;
50ml de leite de coco;
¼ colher de chá de essência de coco (opcional).
Antes de começar o preparo, lembre de deixar todos os ingredientes na geladeira, com exceção do coco ralado e do leite. O creme deverá ir para o freezer 10 minutos antes de começar a receita.
Leve o coco ralado ao fogo, para extrair o sabor, por 3 minutos. Coe o líquido, espremendo a polpa do coco.
Em uma tigela, bata os ovos com metade do açúcar até obter uma mistura branca. Reserve e, em outra tigela, bata o creme, o resto do açúcar e a glicose. Adicione o iogurte aos poucos, evitando diminuir o volume do creme.
Acrescente ainda a essência do coco, o leite e os ovos gradualmente.
Transfira a mistura para uma outra tigela, de preferência de metal ou vidro e cubra com papel filme. Leve para o freezer.
Depois de uma hora, retire e mexa, repetindo o processo por mais três vezes, deixando o sorvete de coco no freezer por aproximadamente 6 a 8 horas ou até o dia seguinte.
Quando estiver pronto para servir, deixe descansar por 10 minutos para amolecer um pouco.