Receita de nhoque de batata massa leve e simples
O nhoque de batata é um prato clássico da culinária, que pode agradar muitos paladares.
Se você deseja impressionar sua família ou amigos com seus dotes culinários, de maneira fácil e rápida, esta receita é para você.
Preparada com poucos ingredientes, o nhoque de batata possui uma massa leve e agradável.
Excelente opção para pratos principais, esta receita fica pronta em um tempo recorde de uma hora, com poucos ingredientes.
Receita de nhoque de batata massa leve e simples
Confira a seguir:
Ingredientes para a massa
6 batatas médias;
1 xícara de farinha de trigo;
sal a gosto.
Para o molho
1 lata de molho de tomate;
1/2 cebola;
1 colher (sopa) de azeite;
2 tabletes de caldo de carne;
1/2 kg de carne moída;
1 pacote de queijo ralado.
Modo de preparo
Descasque as batatas e cozinhe em fogo médio, até que estejam macias.
Use um espremedor para amassar as batatas ainda quentes e vá acrescentando a farinha aos poucos. Adicione também o sal e amasse bem.
Enfarinhe uma mesa ou tábua para abrir a massa em cima. Faça pequenos rolinhos e leve ao fogo em uma panela com água (temperada com sal).
Assim que levantar fervura, coloque os nhoques, até começarem a subir. Adicione água fria a uma tigela com um escorredor dentro. Retire os nhoques previamente cozidos e transfira-os para o escorredor, para dar um choque térmico. Repita até que a massa esteja cozida.
Escorra o nhoque e reserve para preparar o molho. Acrescente todos os ingredientes em uma panela para fritar com azeite.
Lembre de mexer bem, quando a carne já estiver cozida, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 minutos. Despeje sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar.